Галушки (словацк. halušky) — блюдо восточноевропейской кухни (Венгрия, Словакия, Чехия, Польша, Украина), представляющее собой отваренные в кипящей воде кусочки теста. На Украине галушки добавляют в борщ или подают со сметаной.
Галушки
Страница: 1
Сообщений 1 страница 2 из 2
Поделиться123-03-2009 19:38:16
- Активный участник
- Откуда: Самара
- Зарегистрирован: 21-01-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 91
- Уважение: +2
- Позитив: +3
- Пол: Женский
- Возраст: 32 [1991-09-08]
- Провел на форуме:
13 часов 34 минуты - Последний визит:
07-05-2009 19:11:05
Поделиться223-03-2009 19:40:32
- Активный участник
- Откуда: Самара
- Зарегистрирован: 21-01-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 91
- Уважение: +2
- Позитив: +3
- Пол: Женский
- Возраст: 32 [1991-09-08]
- Провел на форуме:
13 часов 34 минуты - Последний визит:
07-05-2009 19:11:05
Муку просеять, сделать в ней углубление в виде воронки, в которое влить воду, положить размягченное сливочное масло, яйца и соль. Все это смешать, а потом выбить до получения гладкого, не очень крутого теста. Тесто раскатать ровным слоем толщиной 0,5 см и разрезать на небольшие кусочки любой формы. Кусочки теста (галушки) опустить в подсоленную кипящую воду и варить при слабом кипении 10 мин. Поднявшиеся на поверхность воды галушки переложить шумовкой в дуршлаг или на сито. В кастрюле или на сковороде разогреть масло, положить в него галушки, слегка поджарить.
Заправленные маслом горячие галушки можно полить сметаной.Также можно в качестве добавки подовать отваренную кубиками картошку
Страница: 1